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epice

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「épice (エピス)」
2010年夏…能登にUターン(エピス嫁はIターン)、2012.2.17…オープン。
夫婦ふたりで肩の力抜いて(いい意味で(笑))切り盛りしています。
ゆったりとした気持ちで、居心地よくお食事をたのしんでいただきたいです。
よく「なぜ温泉地にイタリアン?フレンチ?」ときかれますが、シェフは和倉生まれ。シェフの父から譲り受けた店舗を改装しています。
ジャンルは?といわれると「イタリアン・フレンチ」と答えますが、能登の野菜に肉・魚の魅力をなるべくシンプルに活かした「欧風料理レストラン」のイメージです!
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