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★雑誌「能登」に掲載★

能登の情報を素敵に発信されている雑誌「能登」。
今回、ご縁があり掲載していただきました
ありがたいお話です…

やったー


和倉温泉を特集ということで
取材をしてくださいました


石川県の本屋さんや
サークルKでお買い求めになれます!


ぜひ。
ご覧くださいね

遠近法により
シェフよりだいぶん顔が大きくなっていることが
なんだか…なんだか切ない私なのでありました 

★小山のプチ自家栽培★

エピスの屋上の片隅に…
自家栽培コーナーがあるのです



  
屋上からはちょっと海も見えます

今後はもっともっとハーブが増える予定

私たち夫婦が尊敬してやまない(笑)
パートの尚子さんに
プランターに植えかえてもらいました

お料理やお野菜の栽培や…
とっても多趣味で…勉強させていただきます!


レモンバームとイタリアンパセリくん…

シェフのテンションが一番あがるのが…
ナスタチューム↓

食べられるお花

お花でも食べられたら育てる方針みたいです

ほんとうに食べることが好きな方


これからはバジルをもっともっとふやして
美味しいジェノベーゼが食べたい私なのでありました



これは今日のお話には関係ありませんが
つい色どりがキレイでパシャリ

"超大エビフリット"であります・・・
自家製タルタルソースとご一緒に

余談ですが私はエビアレルギーのため食べられません
見た目と香りで楽しむとします・・・

★5月のお休み★

お知らせです…

5月は定休日の水曜日と、
5/10(木)に臨時のお休みをいただきます・・・

よろしくおねがいいたします
m(--) m


 

★カウンターにきてね★

最近、ピッツアを
表のカウンターでつくることにしたシェフ

以前は厨房で生地をのばして具材をのせ、
カウンターの窯まで出てきていましたが
思い切ってカウンターに出て来ました

緊張…するそうですが

実際に召し上がっていただくピッツアが
出来上がる過程をご覧いただくと
さらに美味しさがアップします


トマトソースをのせて・・・



モッツアレラチーズ・バジル・パルミジャーノチーズ・オリーブオイル…



窯へGO!して焼きあがり



今日もいい感じです


いつの間にかピッツア職人のようになっているシェフ…
ピッツアも焼けますが
フレンチとイタリアンもよろしくねです。

★真鯛のアクアパッツア★

以前にもブログでご紹介したメニューですが 
写真がなかったので…パチリ

”真鯛のアクアパッツア”

魚介の美味しさがギュッと詰まった一品

※鯛の仕入れ状況によって価格が変わります、
ご了承ください…

1日に数が限られるのですが
最近はよくご注文いただけてうれしいです

いしかわけん♪
おいしいおさかなうれしいな♪

★ぽかぽか陽気★

昨日は定休日をいただきました 

タイトルの通り、幸せを感じるぽかぽか陽気に
キレイな青空
久々にお散歩したら、たんぽぽ・おおいぬのふぐり・
つくし…etc 田んぼ道にも春がいっぱいありました

そして、シェフ(主人)がお弁当を作ってくれたので
お花見へGo!!

私たちが初めて迎える七尾での春です

向かうは名所・小丸山公園=3

想像以上に美しい


息子ちゃんはお花見離乳食
桜をみているのか…な??


こんなピンクなのもありました
桜の香りを確認中??
甘い香りがフワっとしていました。



立派な椿の花

たのしい一日を過ごすことができました

今日からまたがんばります

★青魚好きさんにおすすめ★

新作パスタが完成しましたっフォーク


"春キャベツとオイルサーディンのパスタ"
近々、店内黒板の気まぐれメニューとして登場予定です手
そして、オイルサーディンは自家製ですあげあげ



きらきらイワシさんの行列ー♪
もうすぐオイルにつかるぞー♪

実は私。オイルサーディン
初めて食べました・・・

今となってはお恥ずかしい話ですが
なんせ25歳までお魚嫌いでしたので

美味でございました
七尾に引っ越してきてよかったこと・・・
おいしいお魚

★ツバメさんいらっしゃい★

実は、以前から駐車場の電灯に
ツバメの巣がありました

しかし、1年前の様子を知らないもので・・・
ほんとうにツバメさんは帰ってくるのか?!と思っていたら

やってきました、ツバメさん

はるばる帰ってこられたのですね

よくわからない私はシェフに
「ツバメの巣ってとったらあかんのやんなあ?」ときくと
「そやなあ〜おうちなくなったらかわいそうやし、なんせ縁起ものやしな」
ということで。

命名。
"すわ郎"(夫)
"すわ実"(妻)

ふたりはせっせとおうちを増築中 

ただ、ものすごいピューっと飛んでくるので
いつか頭をくちばしで突かれそうで恐怖です 

今日も優雅に和倉を飛んでいます

夜はじーーーーっつと眠っています、
かわいいです(^u^)

ご来店のお客様、もしかしたらお車にツバメ夫婦の
が落ちてしまうかもしれません・・・
なるべく巣の下は避けられたほうがいいかと思います・・・
張り紙を作っておきますね!

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