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2019.1.11

能登牡蠣。
おいしいですね。

エピスではパスタの他に【スモーク】と【エスカベッシュ】をご用意。
それぞれおいしいので、どちらがオススメ?と聞かれると困ってしまいます(笑)
その日の気分で、その他のお料理とのバランスで、おいしくお召し上がりいただけたら嬉しいです( ^ω^ )

明日、1/12(土)ランチタイムは1-2名さま席のみご案内可能です。
3名さま以上のお席は空き次第になりますがご予約はストップさせていただいておりますのでご了承くださいm(__)m
この連休の、その他のお時間帯はまだまだお席に余裕がございます◎

2019.1.9

【能登】ってたくさん書いてみました(●´ω`●)

定番メニューの【能登牛プレミアム】 に加えて【能登牡蠣】です!!

エピスでは毎年1月〜3月にかけて 能登牡蠣をご提供しております(*´?`*)
能登牡蠣のパスタは、旨みをさらにアップさせるベーコンと魚介との相性抜群な中島菜を合わせて、お好きなお味で◎
能登牡蠣のスモーク、エスカベッシュはそれぞれ異なる味わいで、牡蠣を活かした美味しさ◎
毎日数量限定のご提供です。
ぜひお召しあがりください(o^^o)(近日中にまた写真を投稿いたします…)

2019.1.4

新年あけましておめでとうございますm(__)m

今年もまったり、まったりと営業をスタートいたしました。年始に少し夫婦会議をいたしました(p*・ω・`*q)今年は、自然に違和感なく、良い変化ができたらいいな、と感じております。

1月は毎週月曜日(祝日含)がお休みです。
1/19(土)のディナータイムは貸切とさせていただきます。

では2019年もよろしくお願いいたします( ^ω^ )

2018.12.31

2018年もありがとうございました!
開業後7年が過ぎようとしていますが、
エピスらしく(自分達らしく)、
日々営業させていただけることを
とても感謝しております。

しかしながら、
経済面や世の中の動き等々を踏まえ
これから先を再度見据え
少しずつ変化していくことが必要だと
日々感じた2018年でした。

【三方よし】
私の生まれ育った滋賀、近江商人の言葉ですが
事あるごとにそうありたいなと感じています。
【…売り手良し 買い手良し 世間良し】
人と携わる商売には【完璧】を意識すると色々な面で非常に難しいです。でも【三方よし】と意識するとバランスをはかりながらイメージに近づけるような気がします。そしていつも、お客さまとの素敵な出逢いを感謝するたびに私の頭にこの言葉が浮かぶのです。
なので私の座右の銘は今までの
【段取り八分 作業二分】に加え、
【三方よし】!!
これを意識し、新年もまたがんばりますので
よろしくお願いいたしますm(__)m!!

2018.12.28

最近のデザート…
【洋梨(ラフランス)のタルト】です( ^ω^ )

ほっこりした気持ちになれる味わいです( ´ ▽ ` )
盛り付けはその都度変わりますのでご容赦くださいm(__)m?

2018.12.27

いよいよ年も暮れにさしかかり、
能登も雪が降り始めました!

エピスの年内営業は30日(日)まで、となります。

まだまだお席には余裕がありますが、
12/29ランチタイム…
3名さま以上のお席が満席

12/28ディナータイムと12/30ランチタイム…
3名さま以上のお席残り僅か

となっております。
ご人数が多いときには 事前のご連絡がおすすめです。
よろしくお願いいたします!

年始は1/4のディナータイムから 営業いたします!
残る2018年もよろしくお願いいたします( ^ω^ )

PS:香箱蟹のパスタ、まだご提供しておりますv( ^ω^ )v

2018.12.22

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おしらせ

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12/23(日).24(月)

両日ともディナータイムは満席です。

ランチタイムは空席がございます。

(13:00ラストオーダー13:30クローズと

させていただく予定です)


12/25(火)

空席があるため通常営業いたします。

ランチタイムも通常営業です。


12/26(水)

臨時休業させていただきます。


年末は12/30(日)まで営業いたします!

そして12/31(月)〜1/4(金)ランチタイム迄

お休みさせていただき、

1/4(金)ディナータイムより営業いたします!


どうぞ、よろしくお願いいたします(^ν^)


追伸*香箱蟹のトマトクリームパスタをまだ少しご提供しております!ご希望の方はお声掛けください!!お品切れの場合は申し訳ございませんm(__)m


2018.12.20

2018Christmas----*----*----*----*


12/22(土)、25(火)ディナータイムは、

まだお席に空きがございます。

両日ともクリスマスディナーコースではなく、

通常どおりのアラカルトオーダーでお席を

ご用意いたします、お席抑えも承れますので

よろしくお願いいたします!


25日に関しては、

まだクリスマスディナーコースをご用意が

できますのでもしご検討中の方が

いらっしゃいましたらお早めにご連絡を

お待ちしております!




本日…毎年のご常連さまに

クリスマスディナーコースをご提供させて

いただきましたが、お料理を運ぶ私もとっても

羨ましくなるような(笑)メニューの

ラインナップでした(´◉ ω ◉`)!!




尚、12/23、12/24のランチタイムは

13:00ラストオーダー、13:30クローズと

させていただきます。

何卒よろしくお願いいたしますm(__)m

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