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★エクストラ★

「ごはんなにがいい?」

「なんでもいい〜★」
この回答、あまり良くないのですね

シェフがお昼ご飯を用意してくれる時。
たまに繰り広げられるこの会話。

そこで
epiceの頼もしきパートナー・尚子さんが
ある日持ってきた小ビン・・・

これ!
手作りの山椒と松の実のペースト

これをパスタにとシェフにリクエスト

そして出来上がりました
自家製パンチェッタとのパスタ




多趣味な尚子さんを尊敬・・・



さて。
本題です

本日のシェフの気まぐれピッツアは

"マルゲリータ エクストラ”!!

トマトソースの代わりに
たくさんのフレッシュプチトマトを使った
マルゲリータです

ううぅおいしそう 

気まぐれパスタも
"生パスタ(フェットチーネ)の
 ワタリガニのトマトソース"
をご用意しております

ご来店をお待ちしております

★海老好きさんへ捧ぐ★

先日ご紹介してアっという間に完売した
"天使の海老のカダイフ巻き
いよいよ復活です




完成した姿は、ぜひご注文いただいてお確かめをっ

ご来店お待ちしております 

★とろける美味しさ?!★

またまた新登場のアラカルトメニュー

"スペアリブのトロトロ煮込み”


骨つきのお肉って美味しいですよね

基本的にディナータイムにご提供していますが
ランチタイムにも状況によってはご提供いたします

これははやく完売しちゃいそうです

ご来店お待ちしております 

★newピッツア★

シェフの気まぐれピッツア

本日から、新登場の
"ピッツア ミラネーゼ”をご提供



自家製パンチェッタ(豚の塩漬け)、旬のアスパラガス、
温泉たまご、たっぷりのパルミジャーノチーズ…



素材の旨さが活かされております

アスパラしゃきしゃき
ちょうど良い塩気のパンチェッタ
それを仲良くつなぐ半熟たまご

ぜひ
ご賞味ください

★夏メニュー試作★

お昼ごはんをかねて試作することがあるのですが

今、試作中なのが
やっぱり暑い季節は"冷製パスタ”

というわけで
シェフが作ってくれました



お味付け等、アレンジしつつ
また完成したらブログでお知らせしますね

お楽しみに


これはとある日、作ってくれました

"自家製カンパーニュのサンドイッチ"


こういうの大好きです
ウマウマ
お昼からモチベーションUp

状況によってメニューになくても
お作りできますので
ご希望のお客様はお尋ねくださいね




★七尾産サザエで…★

いま、七尾ではサザエが旬!!

サザエ=壺焼き?!なイメージ…

いつもはフルコースで召し上がっていただくお料理
"七尾産サザエのブルギニョン"を
単品でご提供いたします




ブルギニョン=ブルゴーニュ風

イタリアンパセリや能登の青のりなどの香草と
ニンニクetcでつくった
オリジナルのブルギニョンバターで焼き上げて
サザエをいただきます



焼き上げた時のこのソースが美味しいのです

自家製パンをお付けしてご提供しますので
ソースをつけて最後まで美味しく召し上がっていただけます

ぜひぜひご賞味ください

★5/20ランチタイム限定企画★

シェフから皆さまへの特別企画★

本日5/20限定
12:00過ぎにフォカッチャが焼きあがります




「フォカッチャブログ見たよ」で
ランチタイムのお食事のお客様に
焼き立てフォカッチャを無料でご提供

ぜひおいでください〜

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