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2017.3.17

はる ハル 春 …
青い空!ポカポカとした陽気!
北陸の長い冬が終わり春の気配∩^ω^∩
デザートも春模様になり、先日から【いちご】が登場しました。いちごが無くなり次第完売となります、食後にご希望の場合は、ぜひお食事のオーダーの際に事前にお声かけください(^-^)
本日17日(金)のディナータイムは18:00オープンとさせていただきます。
3連休もご予約を少しずついただいております。
お席抑えも承っておりますので、ぜひご連絡ください(^-^)(※繁忙時、不在時等お電話に出られない状況もありますので、申し訳ございませんがその際はまた改めてお電話をよろしくお願いいたしますm(_ _)m

2017.2.28

開店5周年、溶連菌、インフルエンザ、と何かと濃厚だった2月も今日で終わってしまいます( ´△`)
働きたくても働けない、家からも出られない(インフルエンザだから 笑)辛さや、もどかしさを味わった2月。
しかも5周年記念月に…と切ない気持ちもありつつ、きっとこれは働くありがたさ、健康のありがたさを痛感して心機一転またがんばりなさいということだったのだと…今は超ポジティブシンキングなエピス嫁です(●´ω`●)

3月は毎週水曜日の定休日と、12日の万葉マラソン当日はお休みさせていただきます。
そして誠に勝手ながら、3.10.17.24日の金曜日、ディナータイムを18:00オープンとさせていただきます(31日(金)は通常通り17:30オープン)。
よろしくお願いいたします(。・ω・。)

写真は能登島かきたファームさんのさつまいもを使ったテリーヌ。毎シーズン美味しいかきたさんのさつまいもですが、今シーズンはさらにレベルアップ!!美味し過ぎます(*´ω`*)シェフも「凄いわ…」と唸っていました(〃ω〃)
さつまいも!!を純粋にシンプルに味わえるデザートです(^ω^)



2017.2.21

エピス5周年記念。
お肉まつり続報!!
今日からお肉まつりのローストビーフにサーロインが登場(〃ω〃)!!
能登牛プレミアムのサーロインが登場((((;゚Д゚)))))))!!

価格も味わいも、すごく。すごーく。満足感があります。
売り切れないうちにお越しください!

2017.2.20

エピスopen5周年記念のお肉まつり。
当初2月19日まで、と予定しておりましたが、ワタクシ・エピス嫁&息子のインフルエンザ休みの為期間の半分は開催出来ずじまいでしたので(泣)、月末の28日(火)まで延期してお肉まつり、開催させていただきます(●´ω`●)
能登牛、しかも、能登牛プレミアム!!の特製ローストビーフを100gあたり通常3000円→2000円でのご提供です(*´ω`*)
そして最近はシェフが毎日カヌレを焼いています(。・ω・。)カソナードとグランマルニエを使った贅沢カヌレ( ´ ▽ ` )お好きな方はぜひ!おすすめです!
※2/26(日)は勝手ながらお休みを頂戴いたします、よろしくお願いいたしますm(__)m


2017.1.31

2017年2月。
おいしいお肉が食べたいみなさまへの予告です(о´∀`о)
2月17日にエピスは5周年を迎えます。長いような短いような、一言では表せない濃密な5年間でした。4ヶ月の赤ちゃんだった息子は5歳になり、私もすっかり能登弁が馴染みました(七尾出身シェフは未だガッチリ関西弁 笑!!)。
本当にみなさま、たのしくお仕事させていただいてありがとうございます。エピスでのお食事をたのしんでくださってありがとうございます。
2月9日。
肉(にく)の日より、エピス定番の「能登牛プレミアム」を使った特製ローストビーフ。通常より1000円OFFでご提供させていただきます!
2月19日まで。一日毎に定数を完売次第終了とさせていただきます。ご予約時に事前にお伝えいただければご指示のグラム分をキープいたします。
能登牛は能登牛でも「能登牛プレミアム」!!
この機会にぜひ旨味がぎゅっとつまった、しっとりジューシーなローストビーフをおたのしみください( ^ω^ )!
シェフいわく、あくまで「未定」ながら突発的になにか他にあるかも?!とのことでした。やんわりとご期待ください(笑)

2017.1.20

【期間限定 能登牡蠣のフルコース】
シェフがずっとやってみたかった試み…今年、ついに実行いたします(=^ェ^=)
能登牡蠣のお料理が5品、自家製パンとデザート、食後のお飲物。
おひとりさま7000円(税別)でご提供させていただきます。


能登牡蠣を色々なバリエーションでおたのしみいただけます^ - ^
ご興味のある方はぜひご予約ください(・ω・)!
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・能登牡蠣のかるいスモーク
・能登牡蠣の香草バター焼き
・能登牡蠣と冬野菜のクリームスープをパイ包み焼きで
・能登牡蠣のベニエ
・能登牡蠣のムニエルと能登牛プレミアムのポワレ
※おひとりさま+2000円で能登牡蠣のソテーとフォアグラのポワレを追加可能
・自家製パン
・デザート
・食後のお飲物

おひとりさま7000円(税別)
※2名さまより
※3日前までの要予約(ディナータイムのみ)


2016.12.15

バターの最高峰!
フランスの発酵バター【エシレバター】を入荷いたしました(^ω^)
クリーミーな口当たり、芳醇な味わいと香りがたまらないこのエシレバター。
シェフは何に使いたかったのか?それは石川県志賀町の名産【ころ柿】と一緒にした【ころ柿バター】!

ころ柿もなかなかの高級品でとっても美味!シェフはずっとエシレバターと合わせてご提供したかったようで満を持しての入荷となりました)^o^(
そして裏メニューから黒板メニューへと昇格いたしました!

ご興味のあるお客さまはぜひお召し上がりください(^ω^)
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おしらせ

12/23〜25のクリスマスディナーコースは
24日と25日は満席となりました。
残席は23日のみ、18:30頃のご来店 (2〜4名さま)で承れます。

ランチタイムはまだまだまだまだ余裕が ございます!(通常どおりの営業)

クリスマス用のローストビーフの
テイクアウトのご予約もまだまだ承っております!

よろしくお願いいたします(OvO)

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