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2018.12.4

こんばんわ!
昨日和倉の町を歩いていたら、雪虫がたくさん飛んでいました(・ω・)!すっかり日暮れも早くなってすっかり冬です( ● ∀ ● )

12月に入りましたが、クリスマスディナー(御予約制)は12/22(土).25(火)は予約がほぼほぼ入っていませんΣ( ・Д・ )

毎年、日が近くなるとお問い合わせが増えてお席が埋まり、内心ホッとする(。・w・。 )パターンが多いですが、今年は大丈夫なのか…不安なわたしです(泣笑)
23.24日は満席になりましたので、ご検討中のお客さまがいらっしゃいましたら22or25日でよろしくお願いいたしますm(__)m

テイクアウトも引き続き、ご予約承っております(^^)

よろしくお願いいたします!

2018.11.30

クリスマスディナーコースのメニューの一品。
今年も【香箱蟹】はしっかりメニュー入りです(●´ω`●)
【香箱蟹のリゾット】!
香箱の旨味をしっかり活かしたこの一品。
本当に香箱蟹さんありがとう!!と感謝に尽きるメニューです(T ^ T)!!


12/22〜25限定のクリスマスディナーですが、23日以外はまだ空きがございます。
ご予約お待ちしております(^-^)

2018.11.29

?寒い夜だからー?

とってもあたたまる
【モツとスジのコンソメ煮込み 】です。
たまらない人には本当にたまらないタイプの
メニュー、私も大好きです(*^ω^*)
まだメニューには記載がありませんが、
基本、ディナー限定でご提供できますので

お声かけください!

2018.11.28

すこーしですが メニューが変わりました(^ω^)
冬になったらいつも登場の
【フォンダンショコラ】!に、
スープは【冬野菜のクリームスープ】。

ディナー限定メニューには
【七尾産鯖のスモーク】!
そして昨日お知らせした
【パルマ産プロシュート】。

この時期は毎日静か〜ですが、シェフは香箱蟹を剥いたりクリスマスディナーの試作をしたり、脳内も体も大忙しです。
私はひたすら事務仕事を進めながら、"まんぷく"の福ちゃんのようにシェフを支えないといけないなぁとか色々反省中です…。 バランスよく現実の世界でがんばります(゚´ω`゚)

クリスマスディナー(12/22〜25)は23日(日)以外のお日にちはまだまだお席が空いています。
ぜひご検討ください(^ω^)
おいしいお料理ですてきな時間を(*^ω^*)


2018.11.27

こんばんわ。
久々に生ハムの登場です…
イタリア、パルマ産プロシュート(●´ω`●)
時が進むごとに変わる味わいを ぜひおたのしみください◎
基本はディナー限定とさせて いただいております。
香箱蟹のパスタも出来る限りご提供を 続けております…
ご来店時に気軽にお尋ねください(^ω^)
(ご用意がない時には申し訳ありません)

2018.11.23

こんばんは(●´ω`●)
11/23今夜と明日11/24のランチタイムのお席が僅かとなりました!
11月は、とてものんびり過ぎたので…うれしいです◎

ありがとうございます(^ω^)!!

2018.11.21

こうばこ。コウバコ。香箱。KOUBAKO。

今年もそんな時期です。
シェフがんばっています。
シェフすごーくがんばっています。
(甲殻類アレルギーの私は念の為お手伝い辞退、シェフひとり蟹と向き合う毎日…)

それはそれはとんでもなく、 キレイに丁寧に…身と内子、外子をほぐし。 殻からもしっかりと出汁をいただき… 上品なクリームソースパスタで…(・ω<) (1皿1800円いただいています)

シェフの踏ん張りと、香箱蟹さんのために…
ぜひソースも残さず召し上がっていただきたい一品です。

ひとまず、11/23〜25の三日間、一日限定5食のご用意です◎
ぜひご賞味ください(●´ω`●)
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