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★リフレッシュ★

息子の運動会などでお休みを数日いただきました…ありがとうございました(^ω^)!
お問い合わせいただいたお客様申し訳ございませんでした(u_u)

去年は恥ずかしがり屋さんで実力を発揮できなかったもじもじボーイも今年は3歳になり、周囲の予想に反して(笑)見事な成長っぷりを見せてくれました( ´ ▽ ` )親バカが抑えられません(笑)

実は久々にTV収録もシェフがこなしてくれました(=^x^=)本人いわくガチガチのカミカミだそうですが(笑)その確認もふまえ(笑)少しの出演ですが、よかったらご覧ください*\(^o^)/*
10/10の石川テレビさんの「リフレッシュ」です(OvO)

台風がきますね((((;゚Д゚)))))))
備えあれば憂いなし!!自然には勝てませんね((((;゚Д゚)))))))
みなさまお気をつけて!


★十五夜★

今夜は十五夜ですね!お月さまがキレイ( ^ω^ )
そして某和倉のお店では能登牛秘密倶楽部(仮)の十五夜ミーティングが開催されます*¥(^o^)/*
おいしい能登牛のプロジェクトが始動し始めるかもしれませんね(^-^)乞うご期待です(*^o^*)!?
シェフがミーティングに参加するため、夕飯をお店で済ませます…
どれだけ飽きひんの?!ってシェフに言われました大好きシェフのパスタ。
私にとって最高の贅沢(笑)ローマ風トリッパのペンネアレンジ!!
きゃほー(≧∇≦)いただきます!!...
帰宅したら9月生まれのウサギ年、
暴れんボーイと十五夜散歩を楽しみたいと思います(^з^)-☆

★連休ありがとうございました★

2日間お休みを頂戴しました!

少し遠出して名古屋へお出かけ★
1日目は名古屋をぶらぶら…
海老フライ(暴れんボーイリクエスト)、味噌カツ、きしめんと名古屋飯をお腹にしっかりちゃっかりおさめて( ^ω^ )
ディナーは3年ぶりのフレンチ!!ビストロバッカスさん(新栄町)へ。素敵なお店で至福なひと時♫
おいしいお料理にシェフもワインがすすんで嬉しそう!私のお腹もタヌキレベルまでポッコリ笑( ´ ▽ ` )

2日目は当初の目的である展示会へ!foodrinkEXPO2014!
お世話になっている業者さん主催のあらゆるジャンルの飲食情報が集まる大イベント。
メーカーさん、主催者さんの提案に基づいて試食・試飲したり、新商品を発見したり!
シェフがとってもイキイキ楽しそうでした◎
暴れんボーイは讃岐うどん(試食)9回おかわり…さらにアイス(試食)3回…
「ありがとぅ〜」とメーカーさんへお礼をかかさない3歳児( ゚д゚)笑

ほかにもちょこちょこお腹におさめ、食に満たされた小山家の2日間。
エピス的にはかなり勉強&刺激になりました!
食に満たされたシェフを見れたのも嫁的には満足!
そして今日からまたがんばります(^ー゜)!!


★残暑★

お盆も終わりはや数日。。。
なんやかんやとピッツァ生地完売!パンが完売!と品切れが相次いだお盆(*_*)
数日かけてコツコツ仕込みを追いつかせています^_−☆
体力もちょっとずつ回復…( ゚д゚)⁈でも満身創痍のシェフ…
年内に1泊2日の人間ドッグに強制連行を目論む私です。
※同行者(人間ドッグ受診)絶賛募集中( ^ω^ )笑

来週はエピスファミリーも夏休みをいただきます!
8/26.27(火、水)と二連休いただきます◎
どうかみなさん、暴れんボーイ(息子)が熱を出さぬようお祈りください(笑)(^_^*)

よろしくお願いいたします★


 

★料理教室!?★

少しのんびりな5月の末日のこと。ひっそりとエピスの料理教室が開催されました( ´ ▽ ` )
習うはスタッフMさん。お友達のために美味しいバースデイケーキを焼きたい!
シェフが実際に家庭でも作れるレシピで教えてくれます(^o^)
そして元々お菓子作りが得意&大好きなMさん?お家で完璧な仕上がりで焼き上げたそうです(*^_^*)真心もたくさんこめたでしょうしねぇ\(//∇//)\?
嬉しそうに報告するMさんの表情にシェフはめちゃくちゃ喜んでいました( ´ ▽ ` )
若いスタッフが色々な経験を経て少しずつステップアップしていく姿はとても見ていて励みになります◎し、がんばる彼女の姿はとても私たちの刺激にもなります!!この場を借りてMさん、見守ってくださるMさんのご家族のみなさんありがとうございます(^-^)

お料理教室…お客様からもご要望がすごく多いんです(^_-)実現されるのでしょうか?!
乞うご期待(笑)♪( ´▽`)

★ハイディワイナリーさんへ★

昨日は輪島市門前町のハイディワイナリーさんへお邪魔してきました(*^^*)

醸造所とぶどう畑を案内していただき、とても有意義な時間を過ごさせていただきました!

シェフもワイナリーの方とお話をして新しい発見がたくさんあって楽しそうにしていましたし、

私はもっぱら門前の美しい自然にテンションが上がっておりました(#^.^#)笑



すごい数のぶどうの樹、醸造所に大量にならぶワインのまっさらな瓶。

ワイナリーのみなさんの日々の努力や熱意を感じられましたヾ(@⌒ー⌒@)ノ

...

さらには門前町の雪割草の群生地にも案内してくださり…思いがけず山登り♪

能登の自然はすごいぞー、と内心ずっとおもいながら登山。

山の緑、茶。空と海の青。癒されました(=´∀`)人(´∀`=)



美しい自然に囲まれて、これからハイディワイナリーさんでの

更なる楽しい出来事に期待させていただきたいと思いますo(^▽^)o



http://www.heidee-winery.jp/






新作ワインに、ワイナリーオリジナルのワインのコンフィチュール、

そしてワイングッズの数々♪( ´θ`)購入してまいりました!

早速グッズはお店に並べました(o^^o)

とてもステキです、ご来店の際にぜひご覧ください(*^^*)

★嫁のまかない便り★

嫁のまかない便りm(_ _)m

今日は鴨南蛮なめこそば、エピス風!!
鴨は自家製の鴨スモーク、お出しには赤ワインを使用。
お好みでブラックペッパーを♪

こんなまかないが食べられるエピスはスタッフさん募集しておりますよ(*^^*)
詳しくはBlogで…♪( ´▽`)

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