July 2019  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2019.5.15

ポカポカ陽気が気持ちいいのんびりな日々…。


このままでいいの?このままじゃいかん!

いや、でもほどほどに…と

頭の中はいろいろと考えてばかりなエピス夫婦です。

自営飲食業…いろいろ課題があるのです。

どんな商売も同じですが…。

能登だから出来ていること楽しめていること。

能登だから悩ましいところ足りないところ。

でもやっぱり全てはバランスと

持続可能であるかということ。

そして結果"三方よし"であること。

長いつぶやきになりましたが( ・Д・ )

少しずつ変化を出していかなければならない

8年目のエピスです(´・ω・)(´_ _)


◻◻5.6月のお休み◻◻

5/26(日)

6/9(日)ディナータイム、6/11(火)

*月曜定休(祝日含)


毎日のんびりしています…!

よろしくお願いいたします(*´﹀`*)


2019.5.11

速報

本日、cannelé de Bordeaux

焼きあがりました(*´﹀`*)!!


お好きな方はぜひどうぞ…

1つ240円いただいております。


グランマルニエとカソナード使用の

贅沢な味わいです!


速報

10連休の歪み?!うちだけ?!

とても静かな店内です(泣)


epice


2019.5.2

明日以降のご予約状況です!

画像をご参照ください(´・ω・)(´_ _)


ちなみに今夜の営業はびーーーっくりするくらい

静けさに包まれております…

(何故だろう…(焦))

(必死に明日以降の仕込みに励むのみ!)


あと3日間と半分、がんばります(*´﹀`*)


2019.4.27

想像つかない10連休。

未知の領域10連休。


初日のランチタイムは、心の整理がつかないほどの静けさに包まれたことをご報告させていただきます(笑)

ウチだけ?!っていうちょっとした恐怖を感じつつ…Σ( ・Д・ )

でも、とにかく、いつもどおりに。

お越しいただいたお客さまにお食事をたのしんでいただくことが全てだと、心の整理をしましたので…がんばります(^ω^)


現在。

ランチタイムは全日予約はあまりありません!

ディナータイムに関しては5/1.5/4.5/5の3日間はご人数の多い場合にはご予約いただいたほうが確実かと思います。


よろしくお願いいたします(^人^)


ランチタイム中に投稿できる余裕さ…お察しください(笑)体力温存だと言い聞かせてポジティブシンキングで過ごします( ´ ▽ ` )

2019.4.24

いつの間にやらあと数日でGW!!

そして令和元年も目前です(^-^)


10連休のGWは毎週月曜は定休日でお休みです。

(夫婦共に体力がない&息子のためということで申し訳ありません…( ´−ω−` ))


お席抑えのご予約を承っておりますので、

ご連絡お待ちしております!!


そして、定番でお取り扱いさせていただいている

[能登牛プレミアム]ですが、価格が高騰しているためこのGWはローストビーフについては[能登牛プレミアム]ではなく[黒毛和牛サーロイン]でご用意させていただきます。能登牛をたのしみにお越しになる方もいらっしゃるかと思うのですが手の届きにくい価格帯になってくるとなかなか販売も難しい、心苦しい気持ちがあり…ご理解いただけましたら幸いです。


[能登牛プレミアム]は…

[ブレザオラ][ビーフシチュー][サーロインステーキ][ボロネーゼのパスタ][ラグーソースパスタ(赤ワイン煮込み)]でおたのしみいただけます( ^ω^ )

[タリアータ][ブフ ブルギニョン(赤ワイン煮込み)]についてはご用意数少な目となります…。


よろしくお願いいたします(*´ー`*)




2019.4.18

ようやく安定してポカポカな陽気の毎日になってきた能登です(o^^o)しかしながらさしせまる10連休(超大型連休)はいったいどうなるのか⁈未知の世界でまったく想像がつきません( ´・д・)!!

連休が終わったころ…意外と暇やったなぁーと妙な不完全燃焼感に見舞われることなく( ̄▽ ̄)体が多少ボロボロになっているくらい賑わう毎日になるように願うばかりです…。

尚、現段階では5/4(土)のディナータイム以外はまだカレンダーは真っ白です!!

お席抑えのご予約も承れますのでよろしくお願いいたします(^_^)(4名さまを超えるご人数のご予約は12:30を避けてのご予約をお願いする場合がございます)



●4月のお知らせ●

*10連休のGW中は定休日の月曜日のみお休みです。

*4/19(金)のランチタイムは13:00ラストオーダー13:30にはクローズさせていただきます。


よろしくお願いいたします

。゚+.( °∀°)゚+.゚

epice

2019.4.13

明日からのメニューです!

新パスタは

【七尾産たこ と のと115 のトマトソースパスタ】(o^^o)

美味しい七尾の蛸を柔らかーく煮込んであります!

七尾の蛸は本当に美味しくてこちらに住み始めたときに衝撃をうけました!

そして最近、"のと115"(能登産原木椎茸)使用率が凄く高い気がしている私なのですが、きっとシェフはのと115にはまっているのだと思います(p*・ω・`*q)原木の椎茸はおいしいですよね◎


その他、多種ご用意してご来店お待ちしております!!

2019.4.5

お久しぶりの投稿になってしまいました( ´・д・)

今日はものすごい春の暴風が吹き荒れる七尾でした…でもこれが過ぎたら暖かい春がようやくやってくると思うと心底嬉しい、未だ冬服な…エピス嫁です(∩´・ω・`)⊃ 


明日は和倉の春花火。予約はまだ余裕たっぷりですが、夜は19:00に和倉温泉街への車輌侵入に規制がかかりますのでお気をつけください!!


写真は【七尾産真イワシと春キャベツのペペロンチーノ】。柔らかく臭みもなく調理したイワシ…シェフが旨い!!と噛み締めながら試食していました(^ω^)シェフの料理は本当にシンプルなので、イワシのおいしさがストレートに、そしてじんわり(*´﹀`*)たのしめると思います!


そして4月ですが、毎週月曜日と4/10(水)がお休みとなります。また4/26(金)のランチタイムは13:00ラストオーダー13:30クローズとさせていただきます。

そして月末に迫り来る超大型連休…エピスは祝日も月曜日がお休みとなりますのでよろしくお願いいたします(^人^)




<<back|<1234567>|next>>
pagetop