December 2018  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2018.10.17

おいしいワインも仕入れてきましたので、それに合わせて…【テリーヌ ド カンパーニュ】完成いたしました◎

【能登豚】と【イベリコ豚】を使い、つなぎはフォアグラと名古屋コーチンを使ったムースで。

ご希望のお客さまはお声掛けください(●´ω`●)

2018.10.16

夫婦水入らずで金沢までドライブの定休日(帰路はいつも助手席で堂々爆睡の私、エピス嫁 笑!)
……息子の下校に間に合わせる為、行って帰ってくるだけ( ̄∇ ̄)のドライブの目的は【自然派ワイン】の仕入れでした◎
お世話になっているワインショップのオーナーさんに的確な助言をいただきながら…七尾まで持って帰ってきました!!
今回はシェフのお気に入りのシルヴァネールのワインを数本再購入&樽熟成の綺麗な琥珀色のグラッパなどなどなどなど!!!
少しずつ開けていきますので、グラスでもたのしんでいただきたいと思います(●´ω`●)ゞ(もちろんボトルも大歓迎です(^^))

2018.10.13

こんにちは(^-^)
色々なところで食欲の秋、芸術の秋…たくさんのイベントが催されていますが、エピスはお店で食欲の秋です( ´ ▽ ` )

今日から【秋なす】を使ったパスタをご用意!
小さい頃は食べられなかった茄子…忘れもしない小6のある日に食べた麻婆茄子…「こんなにおいしかったんかぁ!Σ( ・Д・ )!」と茄子の魅力に気づいたあの日の強烈な記憶。
と、いうわけで(*´ω`*)笑?!

ご用意してお待ちしております!!

2018.10.12

こんばんは!

毎年。秋になるとお店が静かーーーになって…
毎年。お店大丈夫やろうか?…
と心配になるエピス嫁です。

そんなときでも(=お店が暇でも)お腹はしっかり空きます。゚(゚´ω`゚)゚。
あるあるですが、よくお客さまのオーダーのお料理の香りにそそられて…自分の中でまかないが決まります(´〜`)食べたくて食べたくて仕方なくなるのです(笑)

それが今日は【カチョエぺぺ】。
ペコリーノチーズにブラックペッパーの香り…食べたいモードになってしまう訳です(●´ω`●)ゞ

超がつくほどシンプルですが、不思議とリピートされる方が多いパスタです!!
今日もおいしくいただきました(。・w・。 )

2018.10.7

〜10月のお知らせ〜

お休みは毎週月曜日(8日の祝日も同様)。 10/10(水)、10/28(日)もお休みさせていただきます…m(_ _)m
また、10/25(木)のランチタイムは12時ごろオープンの予定です。

よろしくお願いいたします!

写真は…私が個人的に好きすぎる【ライム】のソーダ。と、女性はかなりの割合で好きなはず!という個人的見解の【ベリー】のソーダです。

2018.9.30

こんにちは、エピスです(^ω^)
今日の営業ですが、台風による危険回避のためディナー営業のみお休みとさせていただきます。

ランチタイムは営業いたします。4名様以上のお席はあと僅かです。

備えあれば憂いなし。念には念を。で、無理のないように過ごし、被害が最小限でありますように。゚(゚´ω`゚)゚。祈るばかりです。

2018.9.26

食欲の秋。

甘いものの投稿にあえて甘いものを続けます(〃ノωノ)

【いちじくのタルト】

最近は4種類のいちじくを使用!ですので1ピースのタルトの中で味わいにも深みが増します◎
個人的にはおいしい紅茶を淹れていただきたいデザートです(^ω^)
事前にご相談いただければホールのテイクアウトも承れます。

食欲の秋を満喫しましょう!!

*明日、9/27(木)のディナータイムはお休みさせていただきます。(ランチタイムは営業いたします)

2018.9.22

ただいま焼けましたー!
恒例になりました(笑)
予告なし!突然!の
【カヌレドボルドー】です(^ω^)
<<back|<1234567>|next>>
pagetop