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★守り神「オマールの小山くん」★

 店のどこかにいます。

当店のマスコットキャラクターであり
守り神…

オマールの小山くん

ブログビギナーのため
画像を縦にできません…
勉強します…


店内のどこかで私たちを、お客様を見守っております


ちなみに小山くんの誕生は十何年前…
シェフが修行中につくったそうです

細かい作業が多くてかなり大変みたいです。

いつかお店をオープンしたら飾ろうねと、
大切にしてきたものです

ようやくお店に出れました、小山くん

★自家製パン★

ピッツアを気に入ってくださるお客様が少しずつ
増えてくださる一方…

ひそかな人気商品
自家製パン
,自家製パン

左側:ベーグル
右側:能登ミルクパン(マル)
    フォカッチャ(サンカク)
    フィローネ(ピザ生地のパン・
           パスタのクリームソースにつけてもおいしい!!)

これもまたシェフが丁寧に作っています

始まりはお店のオープン前。
あれは暑い暑い夏の日々…

自宅の狭いせまいキッチンで汗だくになりながら
試作を続けていたシェフ…

何回も何回も焼いて
日々美味しさが増しているなぁと感じている
食べるだけの私です…

天然酵母を使ってじっくり丁寧に作った
無添加パンをぜひお召し上がりください



★最近のお気に入り★

お店をオープンし、何かとドタバタな毎日を過ごしています。
料理の仕込みや事務作業で
お店に泊まりこむこともしばしば…

そんなときの私たち夫婦のリフレッシュスポット

お店から徒歩30秒
和倉温泉 総湯
総湯

夜は行けないので
朝イチに行きます

ほんとうはゆっくり浸かりたいのですが
時間もないのでそこそこに…
それでも、湯ざめぜす、なんだか体がラクになるのを実感します

そして「今日もがんばるぞ〜!!おっしゃあああ!!」
英気を養います

ちなみにわくたまくんの石像があり
温泉たまごがつくれます

総湯のわくたまくん

私たちもたまに利用します

まだわくたまくんにお会いしたことのない方・・・!
実物はかなりかなりカワイイですよ

ぜひ会いにきていただいて
epiceにもおいでください

★イタリア〜ンなお花★

epiceのオープンに際して
たくさんのお祝いを頂戴いたしました

ほんとうにありがとうございます

どのお花もステキでお店が華やかになりました

その中にイタリア〜ンなお花がありましたので
ご紹介しますね!


パスタと小麦とイタリアンカラーのリボン…
イタリアン花

レモ〜ンなお花も
レモン花


お花、お祝いに詰まったみなさまのお気持ちに
改めて感謝です
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