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★ありがとうございました★

はじめての1週間休みをいただき、現実にしっかり帰ってまいりましたエピスです!!
ゆっくりさせていただきました、ありがとうございました(OvO)

思い出と一緒に体重も目一杯増やして能登へ帰ってまいりました私たち。
家族と過ごし、夫婦ふたりで出掛けたり、でも何より息子に色々な経験をさせて上げられたこと。
実家の父、母に感謝しています。

またマイペースにがんばっていきます。
よろしくお付き合いください(p*・ω・`*q)

休暇途中に合流の能登島はいから食堂ファミリーも同じく昨日からハリキッテ営業中です(`・ω・´)

おいしいお料理をご用意してお待ちしております(OvO)!

★開店3周年★

おはようございます!

2015年2月17日。
お陰様でエピスは開業3周年を迎えました…(´・ω・)(´_ _)
今日から4年目、改めて一歩一歩成長していきます。

イロイロなことがありました。迷惑もいっぱいかけたし、手を差し伸べてもらったことも。お客様が「美味しかったよ」と言ってくださることが毎日の元気の素になって、今のエピスがあります。

私はスライサーで自分の指を切断したことがなぜか記憶に焼き付いた衝撃の思い出(笑)
シェフのお料理にもどこまで?!というくらい愛着が強くなっているし、エピスの成長と共に息子も成長してくれています。゚+.( °∀°)゚+.゚

改めて感謝、申し上げます!

ありがとうございます
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

★モチベーションをキープ★

最近。地味にダメージを受ける出来事が続いています。
地味に…心に小さいヒビがミシミシと(笑)
でもなんとかモチベーションはキープ!!!!
主なモチベーションキープの理由
↓↓↓
1.先日の発表会での息子の成長※お休みいただいてありがとうございました。
2.こんな雪の中、寒い中もおこしくださるお客様の存在※うれしいです( ´ ▽ ` )。
3.毎日のシェフがつくってくれる美味しいまかない※自分に気合いを投入したいときは増量ver。

写真のまかないは「こんかいわしの特製バーニャカウダのペペロンチーノ」です!
クセになる味でリピーター増えてきました(ΦωΦ)うれしいです(泣)。

人生いろいろ。
がんばりましょう。
がんばります。

本当に雪が降り続いています!小山家、実は年末にちょっとスリップしました…なにが起きるか本当にわからないですっ(xдx;)大切な家族のためにも…くれぐれも運転など、お気をつけください!!






★振り返り★

本日のランチタイムをもって、今年の営業を終えさせていただきました!
ごめんなさい、お正月三が日お休みを頂戴いたしますm(_ _)m

ほんとうに。よくシェフにも言っているのですが…

「いらっしゃいませ」と一緒に、もしくは先に「こんにちは」と自然に口に出せるお客様がたくさんいてくださることの幸せ。

「おいしい!」「またきますね!」とお客様からおっしやっていただけたり、たのしそうなお食事中の笑顔。

「風邪をひかないようにね」「息子さんは元気?」と私たちファミリーを気遣ってくださるお客様。

なんて、たのしく商売させていただいているんだろうと思うんです(^-^)

お客様に喜んでもらえるから私たちもがんばれる。だからまたお客様にまた喜んでもらえる…そんないい連鎖が生まれているのかな、と。

そう振り返る2014年の大晦日。

感謝。

ありがとうございましたm(_ _)m

お正月ゆっくりさせていただいて^ - ^夫婦で体重3kgくらい増えて(笑)また1/4からの営業がんばりたいと思います( ^ω^ )

みなさまよいお年をお迎えください!!

★石川県初のワインサーバー★

”グラスワインサービス革命”がエピスでもおきるのか(笑)
ずっとずっと欲しかったワインサーバーを購入いたしました(=゚ω゚)ノ$?$?””””””(´Д` )!!
石川県初なのです。
昨日、台風のなか大阪から納品にきていただきました(OvO)ありがたい♪
これでグラスワインのクォリティーもさらにUP^o^そして、少し値のはるワインもグラスでご提供可能になります^o^^o^
あまりにもワインのラインナップのご紹介も出来ていないので、またぼちぼちとご案内していきたいと思います(´・Д・)!


★黒板メニュー★

とっても嬉しいし、お客さんに喜んでもらえるのがたのしみなんやけど…
シェフ…黒板がもういっぱいいっぱいです…書き切れません(°_°)!!

と。いうわけで黒板メニューいっぱいです(=゚ω゚)ノ
選ぶ!迷う!決める!たのしみもいっぱい( ̄▽ ̄)!
※黒板メニュー以外にもレギュラーメニューがまだ多数存在。

...

まだまだ食べてもらいたいお料理たくさんあるそうですよ( ^ω^ )
これよりメニューが増えたら黒板確認用のオペラグラスをテーブルに置きましょうか?!笑

迷いすぎて決められなくなったら、ぜひご相談くださいね(#^.^#)



 

★リフレッシュ★

息子の運動会などでお休みを数日いただきました…ありがとうございました(^ω^)!
お問い合わせいただいたお客様申し訳ございませんでした(u_u)

去年は恥ずかしがり屋さんで実力を発揮できなかったもじもじボーイも今年は3歳になり、周囲の予想に反して(笑)見事な成長っぷりを見せてくれました( ´ ▽ ` )親バカが抑えられません(笑)

実は久々にTV収録もシェフがこなしてくれました(=^x^=)本人いわくガチガチのカミカミだそうですが(笑)その確認もふまえ(笑)少しの出演ですが、よかったらご覧ください*\(^o^)/*
10/10の石川テレビさんの「リフレッシュ」です(OvO)

台風がきますね((((;゚Д゚)))))))
備えあれば憂いなし!!自然には勝てませんね((((;゚Д゚)))))))
みなさまお気をつけて!


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