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2018.11.21

こうばこ。コウバコ。香箱。KOUBAKO。

今年もそんな時期です。
シェフがんばっています。
シェフすごーくがんばっています。
(甲殻類アレルギーの私は念の為お手伝い辞退、シェフひとり蟹と向き合う毎日…)

それはそれはとんでもなく、 キレイに丁寧に…身と内子、外子をほぐし。 殻からもしっかりと出汁をいただき… 上品なクリームソースパスタで…(・ω<) (1皿1800円いただいています)

シェフの踏ん張りと、香箱蟹さんのために…
ぜひソースも残さず召し上がっていただきたい一品です。

ひとまず、11/23〜25の三日間、一日限定5食のご用意です◎
ぜひご賞味ください(●´ω`●)

クリスマス「ローストビーフ」

1年ぶりにクリスマスツリーを飾りました( (●´ω`●))
そしていつもあっという間に片付けて、あっという間に年の暮れ…まさに師走。。。
まだ霜月ではありますが残りわずかのの2018年大事に過ごしたいと思います!!

そしてご予約受付中のクリスマスディナーとテイクアウトですが、まずはテイクアウトメニューのローストビーフのご紹介です!

ローストビーフは2種類のお肉をご用意◎

??能登牛プレミアム 100g3000円(税込)
…言うことなし!の肉質の能登牛「プレミアム」。肉の旨味も抜群で、香りもまた上品です。 能登牛の中でもさらに上質な「プレミアム」です。肉質にこだわりのある方に!上質なお肉をじっくり食べたい方に!

??オーストラリア産「葡萄牛」100g1200円(税込)
…肉質がすぐれたアンガス種にワインのぶどう粕を加えた穀物飼料を与え、長期間飼育された牛です。臭みなく、旨味もしっかり。リーズナブルにおいしく召し上がっていただけます!

上記2種のお肉、ご希望のグラム数をお伝えいただき、切り分けてご用意いたします(^-^)
ご質問等ございましたら、お気軽にご連絡ください◎


2018.11.15

久々に息子と黒板を描いたら妙にリアルな仕上がりに…。園児の頃は地図や絵が多かったのですが、一年生になったらどーん!!と文字です( ? ∀ ? )
父(シェフ)に聞いて「ルッコラとプロシュートのピザ」と書いておりますが…他にもたくさんありますので、みなさんのお好みでお選びください(。・w・。 )笑

先日、シェフとインフルエンザについて話していたら突然息子が…「ようは疲れとるとなるげんて!元気でおらんとだめねんて!」とワクチンやマスクやうがいではない予防の本質を唱えてくれました(゚´ω`゚)!!すごい成長…そしてごもっとも!!そしてこれは息子が去年インフルエンザABをコンプリートした経験から導き出したものだと思われます。。。

朝晩の寒暖差がありますので、みなさんしっかり食べてしっかり眠って、体調管理に気をつけましょう(^ω^)

もうすぐエピス冬の定番、フォンダンショコラもスタートします!冬のお料理、バーニャカウダはもうご提供しております(^-^)

クリスマスディナーとテイクアウトもご予約受付中ですのでよろしくお願いいたします!

長文にお付き合いくださりありがとうございます◎

2018 Christmas

epiceのChristmas…

画像等々これからアップしていきます! ぜひご検討ください(^-^)

12/22(土)〜25(火)のディナータイムは クリスマスディナーコースのみのご提供です。
完全予約制、ただいまご予約承っております!
よろしくお願いいたします(*´ー`*)
メニューは現在、じっくりじっくり思案中です( ^ω^ )

◆Christmas Dinner
おひとりさま7000円税別
※プラス1000円税別でフォアグラメニュー1品をご提供いたします
※ご入店は17:00〜19:00で、夫婦ふたりできりもりしており大変恐縮なのですが、確実にご入店可能なお時間にご予約をお願いいたします
※21:00クローズとさせていただきます
※アレルギー等の食材はご予約時にお伝えください(当日のご申告は対応いたしかねます)



クリスマス用のテイクアウトに、ローストビーフ2種とピッツァをご用意いたします(^ν^)

◆Christmas Takeout Menu
能登牛プレミアムのローストビーフ
100gあたり 3000円税込
オーストラリア 葡萄牛のローストビーフ
100gあたり1200円税込
※ローストビーフはご希望のg数を切り分けてご用意いたします

ピッツァマルゲリータ 1100円税込
ミックスピッツァ 1250円税込
※ピッツァは焼成済みのものを冷凍でお渡しいたします

※上記期間のテイクアウトは17:00までのお渡しとさせていただきます…

そのほか通年ご提供しておりますテイクアウトメニューもございます(ブログに記載)。

●尚、上記期間はランチタイム営業を13:00ラストオーダー、13:30クローズとさせていただきます(通常通りの単品オーダーのみの営業)。

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クリスマスディナー、
テイクアウト共に
ご予約お待ちしております(●´ω`●)

epice
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2018.11.1

3代目カメさん負傷のため、4代目カメさん焼きあがりました(´●ω ●`)
オーブンを覗き込んだら、私が思っていたよりはるかに大きなΣ(・д・lllノノ?4代目がこんがり焼かれていました。お店にいますので探してみてくださいね(。・w・。 )

今日から11月。夫婦会議を開き、近々クリスマスのプランも決定して、お知らせさせていただきます(=^ェ^=)!
11月は毎週月曜の定休日と、11/11(日)をお休みさせていただきます…どうぞよろしくお願いいたします(^^)
ご来店お待ちしております!!

2018.10.22

【臨時休業変更のお知らせ】

10/28(日)を臨時休業としていましたが、営業いたします。そして、11/11(日)を臨時休業とさせていただきます。

また、10/30(火)のディナータイムは貸切となっております。

その他、毎週月曜日は定休日とさせていただいております。
どうぞよろしくお願いいたします!

★写真はなぜか最近凄くオーダーをいただく【オニオングラタンスープ】。この小さな1杯に贅沢、幸せな味がつまっています(●´ω`●)

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