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2018.5.17

あまりにも!!
のんびりなので2日連続投稿です(笑)

ピザにパンに…毎日こねこね作業に追われるシェフ。今日も発酵する生地たちをやさしく見守っています(゚´ω`゚)

久々にディスプレイ用の亀さんをヴィエノワの生地で焼いてくれました…この子は亀3代目。エピスで見かけられましたらタッチはやさしめにお願いいたします:*:・(*´ω`pq゛

そして昨日はフランスパンを焼いて…ディナー限定の復活メニュー【能登豚のリエット】も完成。

最近フランスパンにハマる、 食に超超超保守的な息子にしれっとリエットをのせてフランスパンを渡してみるシェフと私…
「食べたっ!食べたやんっ!!」と興奮(笑)
「お肉のせたんちょうだい( ´・д・)」と結局4回お代わり。
そんな息子もお気に入りのリエット( ̄∇ ̄)笑…今夜からご提供です!
少し山椒のきいた、後引く味わいです。



2018.5.16

好評のうちに完売した【猪肉のラグーソースパスタ】。

次は【能登豚のスペアリブ】です!
トマトソース煮込みをショートパスタ(生パスタ)と共に。パスタ…というより、お肉!です。ボリュームが割とあります。

お肉好きな方には朗報が続きますね(*´?`*)

今日ものんびり…Σ( ・Д・ )
エピスよりお知らせでした!


2018.5.12

こんばんは。

明日5/13(日)は臨時休業させていただきます(´ー`)ご計画中のお客さまには大変申し訳ございません…

定休日明けの5/15(火)からまたよろしくお願いいたします!

2018.5.9

静かな毎日がはじまりました…

静かな静かな…(゚´ω`゚)

シェフは懸命に仕込みに励んでおります。

そして、今年は【表年】。
【たけのこ】です。
表年はよく採れる年。裏年はその反対。 能登に来て知った私です…

七尾産たけのこをいれたラタトゥイユと フレッシュモッツァレラのパスタ…
ご提供しております(^ω^)

色々なお野菜の食感、
あっさりとおいしいタイプです(*´〜`*)!

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