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2020.5.10 2

ある日のお客さまからのリクエスト…

【能登牛プレミアム】の【イチボ】!!


この写真、画像加工まったくしておりません。

実物もこのようにキラキラしていました…!!


焼きのこだわりや技術もあります。

肉汁を逃さずいかにお肉に留めるか。

シェフのこだわりはすごいです。


カットしているときもお肉の弾力が凄い…

スッとナイフが入っていくのに一瞬お肉が弾む!!

シェフに聞いてみたところ

「お肉が凄いから」だそうで。


いや、やっぱりすごい【能登牛】。

ほんとうに脂がしつこくない…

でも旨み香りはしっかり。そして上品。


何回も言いますが(笑)

「いや、やっぱり凄い…能登牛…」

と思ったのでした。。。


安心して外食できるようになったら

まずは地元から元気にしたい!!ので。

能登牛、能登豚、魚介に野菜などなど。

能登は本当においしいものに恵まれています!!

それを見直して、感謝していきたいです◎


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