October 2020  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

2020.9.10

たくさん並んでいるとすごく充足感があります◎


フランスパンにガトーショコラ、いちじくのタルト、

さらにはラスクとマドレーヌ。

そして厨房では今、

ミルクパンがオーブンに入ろうとするところです。


でも凄い!と思うのは

パンやお菓子をつくるとき、

それぞれに計量や成形や発酵…

繊細な作業の積み重ね…!!

ずらっとならんだ商品それぞれに

調理過程があるから、

手間暇かけてつくっているから、

たくさん並んでいる光景に

充足感があるのだと思います。

comments

   
pagetop