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★パンチェッタの出来上がり★

今日も何やら自家製食材作りにいそしむシェフ


今回は…

自家製パンチェッタの完成〜


豚バラ肉の塩漬けです
能登島産の豚を使用。
能登島産の豚は脂も旨みたっぷりです

これがパスタなどに使われ
良いお味を出してくれるのです

さて。次は何を作るのかなあ


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  • 2012/03/06 11:06 AM
   

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