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2018.1.17

のんびりシーズンになりました。
のんびりシーズンな間に軽減税率やらキャッシュレス決済やら色々考えたいことは山積みです(´-д-)-3
そして風邪が流行ってきました…(焦)
インフルエンザに溶連菌…。 しっかり眠って、しっかり食べて、健康に過ごしましょう(健康に過ごしたい(ノω・、))!!!
今年の目標は【家族でノーインフル!!】です(切実)。

のんびりシーズンながらも、1/19(土)ディナータイムはありがたく貸切となっております。
その他は余裕がたっぷりなエピスです。 よろしくお願いいたしますm(__)m

2019.1.4

新年あけましておめでとうございますm(__)m

今年もまったり、まったりと営業をスタートいたしました。年始に少し夫婦会議をいたしました(p*・ω・`*q)今年は、自然に違和感なく、良い変化ができたらいいな、と感じております。

1月は毎週月曜日(祝日含)がお休みです。
1/19(土)のディナータイムは貸切とさせていただきます。

では2019年もよろしくお願いいたします( ^ω^ )

2018.12.31

2018年もありがとうございました!
開業後7年が過ぎようとしていますが、
エピスらしく(自分達らしく)、
日々営業させていただけることを
とても感謝しております。

しかしながら、
経済面や世の中の動き等々を踏まえ
これから先を再度見据え
少しずつ変化していくことが必要だと
日々感じた2018年でした。

【三方よし】
私の生まれ育った滋賀、近江商人の言葉ですが
事あるごとにそうありたいなと感じています。
【…売り手良し 買い手良し 世間良し】
人と携わる商売には【完璧】を意識すると色々な面で非常に難しいです。でも【三方よし】と意識するとバランスをはかりながらイメージに近づけるような気がします。そしていつも、お客さまとの素敵な出逢いを感謝するたびに私の頭にこの言葉が浮かぶのです。
なので私の座右の銘は今までの
【段取り八分 作業二分】に加え、
【三方よし】!!
これを意識し、新年もまたがんばりますので
よろしくお願いいたしますm(__)m!!

2018.12.27

いよいよ年も暮れにさしかかり、
能登も雪が降り始めました!

エピスの年内営業は30日(日)まで、となります。

まだまだお席には余裕がありますが、
12/29ランチタイム…
3名さま以上のお席が満席

12/28ディナータイムと12/30ランチタイム…
3名さま以上のお席残り僅か

となっております。
ご人数が多いときには 事前のご連絡がおすすめです。
よろしくお願いいたします!

年始は1/4のディナータイムから 営業いたします!
残る2018年もよろしくお願いいたします( ^ω^ )

PS:香箱蟹のパスタ、まだご提供しておりますv( ^ω^ )v

2018.12.20

2018Christmas----*----*----*----*


12/22(土)、25(火)ディナータイムは、

まだお席に空きがございます。

両日ともクリスマスディナーコースではなく、

通常どおりのアラカルトオーダーでお席を

ご用意いたします、お席抑えも承れますので

よろしくお願いいたします!


25日に関しては、

まだクリスマスディナーコースをご用意が

できますのでもしご検討中の方が

いらっしゃいましたらお早めにご連絡を

お待ちしております!




本日…毎年のご常連さまに

クリスマスディナーコースをご提供させて

いただきましたが、お料理を運ぶ私もとっても

羨ましくなるような(笑)メニューの

ラインナップでした(´◉ ω ◉`)!!




尚、12/23、12/24のランチタイムは

13:00ラストオーダー、13:30クローズと

させていただきます。

何卒よろしくお願いいたしますm(__)m

2018.12.18

実は……

クリスマスディナーまだお席が空いております(゚´ω`゚)(←どんな顔をしたらいいのかわからない気持ち)。

22日(土)、25日(火)のどちらかのご案内です。
もしもご検討中のお客さまがいらっしゃいましたら…ご連絡をお待ちしております(゚´ω`゚)

ホタテにサーモンに能登牛プレミアム、香箱ガニ等々!おいしいもの尽くしなクリスマスディナーコースになっております(*´pq`*)

よろしくお願いいたします!

??12/20(木)ディナータイムは貸切となっております。

2018.12.4

こんばんわ!
昨日和倉の町を歩いていたら、雪虫がたくさん飛んでいました(・ω・)!すっかり日暮れも早くなってすっかり冬です( ● ∀ ● )

12月に入りましたが、クリスマスディナー(御予約制)は12/22(土).25(火)は予約がほぼほぼ入っていませんΣ( ・Д・ )

毎年、日が近くなるとお問い合わせが増えてお席が埋まり、内心ホッとする(。・w・。 )パターンが多いですが、今年は大丈夫なのか…不安なわたしです(泣笑)
23.24日は満席になりましたので、ご検討中のお客さまがいらっしゃいましたら22or25日でよろしくお願いいたしますm(__)m

テイクアウトも引き続き、ご予約承っております(^^)

よろしくお願いいたします!

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