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2018.10.17

おいしいワインも仕入れてきましたので、それに合わせて…【テリーヌ ド カンパーニュ】完成いたしました◎

【能登豚】と【イベリコ豚】を使い、つなぎはフォアグラと名古屋コーチンを使ったムースで。

ご希望のお客さまはお声掛けください(●´ω`●)

2018.10.13

こんにちは(^-^)
色々なところで食欲の秋、芸術の秋…たくさんのイベントが催されていますが、エピスはお店で食欲の秋です( ´ ▽ ` )

今日から【秋なす】を使ったパスタをご用意!
小さい頃は食べられなかった茄子…忘れもしない小6のある日に食べた麻婆茄子…「こんなにおいしかったんかぁ!Σ( ・Д・ )!」と茄子の魅力に気づいたあの日の強烈な記憶。
と、いうわけで(*´ω`*)笑?!

ご用意してお待ちしております!!

2018.10.12

こんばんは!

毎年。秋になるとお店が静かーーーになって…
毎年。お店大丈夫やろうか?…
と心配になるエピス嫁です。

そんなときでも(=お店が暇でも)お腹はしっかり空きます。゚(゚´ω`゚)゚。
あるあるですが、よくお客さまのオーダーのお料理の香りにそそられて…自分の中でまかないが決まります(´〜`)食べたくて食べたくて仕方なくなるのです(笑)

それが今日は【カチョエぺぺ】。
ペコリーノチーズにブラックペッパーの香り…食べたいモードになってしまう訳です(●´ω`●)ゞ

超がつくほどシンプルですが、不思議とリピートされる方が多いパスタです!!
今日もおいしくいただきました(。・w・。 )

2018.9.26

食欲の秋。

甘いものの投稿にあえて甘いものを続けます(〃ノωノ)

【いちじくのタルト】

最近は4種類のいちじくを使用!ですので1ピースのタルトの中で味わいにも深みが増します◎
個人的にはおいしい紅茶を淹れていただきたいデザートです(^ω^)
事前にご相談いただければホールのテイクアウトも承れます。

食欲の秋を満喫しましょう!!

*明日、9/27(木)のディナータイムはお休みさせていただきます。(ランチタイムは営業いたします)

2018.9.22

ただいま焼けましたー!
恒例になりました(笑)
予告なし!突然!の
【カヌレドボルドー】です(^ω^)

2018.9.14

エピスがほんとうに暇になる秋。
そんな時こそ出来ることをコツコツと!

せっせと立派な能登栗を剥き終えまして…
今日からメニュー入りしました!!
【能登栗とゴルゴンゾーラのリゾット】
私が一心不乱に栗を剥くペースより、お客さまのオーダーが上回ったら少しお休みするかもしれませんが(笑)ぜひぜひ栗好き、ゴルゴンゾーラ好きなお客さま、お召し上がりください(^ω^)!

追伸:9/17は祝日ですが月曜日のため、定休日となります、ご注意ください(゚´ω`゚)

2018.8.23

【季節のスープ】が【かぼちゃの冷製スープ】になりました!1日ごとに数量限定となっています。確実にお召し上がりになりたいときには事前にご連絡をお願いいたします(。uωu)

コンソメジュレとフォームミルク、かぼちゃの3層仕立てです(´〜`)!


◎8/24(金)はランチタイムは13時ラストオーダー13:30クローズとさせていただきます。
※息子の小学校のプール当番です(p*・ω・)p台風や酷暑でプールが中止になったときには通常どおり営業いたします!

◎8/27(月)〜30(木)は夏季休業させていただきます。※仕事ばかりの父母のそばで、がんばってお利口に過ごしてくれた息子の夏休みです、ご理解のほどお願いいたします(*´-`)

◎8/31(金)のディナータイムは18:00オープンとさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします!!
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