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2017.11.20

◆クリスマスディナーコースのお知らせ◆
12/22(金)〜25(月)のディナータイム限定
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〈コース内容〉
沢野ごぼうのヴルーテ、フリット
能登牛プレミアムのブレザオラ

サーモンのかるいスモーク
彩りゆたかなお野菜

香箱蟹のキッシュ
甘海老のアメリケーヌソース

ブイヤベース
七尾産鮮魚と天使の海老

お口直しのグラニテ

能登牛プレミアムのローストビーフ
季節野菜の窯焼き

Xmas ver デザート
食後のコーヒー
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おひとりさま7000円(税別)

おひとりさま1000円(税別)でさらに フォアグラのポワレをご用意いたします。
(ご希望の場合は、お連れ様皆さまも ご注文いただきますようお願いいたします)

★完全予約制
★上記期間のディナータイムは
クリスマスコースのみとさせていただきます
★17:30〜19:00のご入店とさせていただきます
(クローズ20:30)
★アレルギー等の食材はご予約時に 必ずお伝えください
(当日のお伝えは対応いたしかねます)
★仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
★夫婦ふたりきりで厨房・ホールを 切り盛りしております…
ご予約時間を大幅に遅れることがないよう ご協力をよろしくお願いいたします

夫婦ふたりでの切り盛りのため、
行き届かないところもあるかとは思いますが、 精いっぱいがんばります!!
そしてその分、内容は価格以上の 価値あるメニューとなっています!
「羨ましい…(*´Д`*)」

だけど実は 甲殻類アレルギーなエピス嫁(ワタシ)笑

尚、上記期間中のランチタイムは 通常どおりの営業です。

細々とお伝えいたしましたが
ご希望のお客さまはぜひご予約をお待ちしております(^ω^)

2017.11.11

冷やし中華はじめました
みたいな雰囲気で…

「フォンダンショコラはじめました」
( ´ ▽ ` )( ´ ▽ ` )( ´ ▽ ` )

エピスの冬の定番です。
お待ちくださっていたお客さま、
ご準備できました(*´-`)
お待ちしております!!

そして、いつのまにか11月も中旬…
クリスマスディナーはただいま考え中です
∩^ω^∩もう少しお待ちくださいね。
また決定しましたらご案内いたします。
よろしくお願いいたします(●´ω`●)

2017.11.7

めっきり寒くなりました(・ω・)
あたたかいお料理がうれしい季節。

定番でご提供している「能登牛プレミアム」。
希少な能登牛プレミアム、
しかも部位は贅沢に「トンビ」を使用した
「ビーフシチュー」をシェフが仕込みました…!

どうしても我慢ならなかったワタシは「試食」という主張のもと、おいしくいただきました(*´ー`*)

…柔らかー( ´ ▽ ` )上品ー( ´ ▽ ` )濃厚ー( ´ ▽ ` )幸せー( ´ ▽ ` )!!!

と。「試食」を熱望してヨカッた!!と意義のある食べる勉強となりました(・∀・)

オススメです。
ぜひソースもパンにつけて
最後までご堪能いただきたい一品です(・ω・)!!
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11/9(木曜日)のランチタイムは都合により
お休みさせていただきたます。
よろしくお願いいたしますm(__)m

2017.10.28

ほんとうに、ひさーーーーーしぶりな(笑)
満席のご案内です(・ω・)

今夜10/28(土)のディナータイムは
いったん満席とさせていただきます。

それ以外の日のカレンダーは
かなり真っ白なエピスを
みなさまどうぞ、よろしくお願いいたします( ´ ▽ ` )!!!

ただいま季節のスープは
「かぼちゃのポタージュ カプチーノ仕立て」です。
これもひさーーーーーしぶりに私、
食べてみたら、「おいしーーーーぃわ!!」
としみじみ思いました。
甘みを際立たせる、アクセントのパンチェッタと、
カプチーノ仕立てにすることによるふわふわな食感。。。
料理の奥深さをエピス嫁としても、
イチ主婦としても痛感したのでありました。

季節のスープはしばらく、
かぼちゃのポタージュですので
ご興味のあるお客さまはぜひ
お召し上がりください◎
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11月のお休みは毎週水曜日と
11/9のランチタイムです。
よろしくお願いいたします(・ω・)!

エピス

2017.10.20

明日、10/21(土)のランチタイムは
愛息子、最後の保育参観のため
お休みさせていただきますm(__)m
ディナータイムは営業いたしますので
よろしくお願いいたします(^ω^)

★写真は…
おにく、お肉(*´ω`*)!!
能登牛プレミアム!!
しっとりロゼ色(*´ー`*)
お肉の旨みをやさしくぎゅっと
とじこめるように丁寧に火入れします◎
イチボにミスジ等々…
入荷しております!!

(・ω・)

2017.10.17

暑かったり寒かったり…
落ち着かないお天気が続きます(・Д・)

でも食材は、しっかりと季節が
冬に近づいていることを
教えてくれている気がします。

いちじく、栗、もうすぐお別れです
( ; ; )

代わりに、冬のカラフル野菜たちが
少しずつ増えてきています(^ω^)

能登栗、がんばって剥いた能登栗。
おいしくめしあがってくださいね(*´ー`*)

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10/21(土)のランチタイムは
お休みさせていただきます。
ディナータイムは
営業いたしますので
よろしくお願いいたします。


2017.10.10

性格は大雑把だけど、
ちまちま作業大好きな私(嫁)の秋の大仕事!
「栗剥き」!!!

大きな大きな「能登栗」を
キレイに早く剥くべく
今年は栗鋏「栗くり坊主」も
思い切って新調しました( ´ ▽ ` )笑!

予定は週明けくらいから…
「能登栗とゴルゴンゾーラのリゾット」
になります(^ω^)
がんばって剥きます…
もう少しおまちください◎

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●お知らせ●
10月のお休みは毎週水曜日。
21日(土)はディナータイムのみの営業。
15日(日)のランチタイムは12:00頃(予定)オープン。
毎週金曜日のディナータイムは18:00オープン。

…とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします(*´ー`*)
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