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2018.7.7

リピートされる方がとっても多い
【季節野菜の窯焼き】

夏野菜verでご提供しております。
珠洲の塩でシンプルに。
ほくほくの甘いお野菜は
お子さまにも人気です(o^^o)

2018.7.4

夏のpizza…

マルゲリータエクストラ!!

はじめました(*´u`*)

トマトソースは使わず、フレッシュトマト(アイコ)をのせたあっさりシンプルなピッツァです。
毎日ジメジメ暑いですね(´;Д;`)
季節の変わり目はなかなか体も気候に対応できず、つらいこともありますが…しっかり食べて本格的な夏を迎えましょう!!

7月は毎週月曜日(祝日も)と7/18(水)ディナータイムのみお休みを頂戴いたします、よろしくお願いいたします(゚´ω`゚)

2018.6.22

「サマートリュフ はじめました」

(゚´ω`゚)----*----*----*----*

今年もフレッシュサマートリュフを入荷しました!
オムレツ、カルボナーラ、ピッツァビスマルクの卵メニュー3種でサマートリュフをご提供いたします(´ω`)!

ちょっぴり優雅な気分で お食事を楽しめます(。uωu)笑


そして6/24(日)はお休みを頂戴いたします、 よろしくお願いいたします…!!

2018.6.15

今日から日曜日までご提供いたします!

【アスパラガスとプロシュートのペペロンチーノ】
&
【アスパラガスのせ!ピッツァビスマルク】

シンプルにアスパラガスを活かしたペペロンチーノ、そしてアスパラガスに半熟卵が絡むビスマルク…
どちらもアスパラガスがなくなり次第終了です。
よろしくお願いいたします(*´〜`*)!!

2018.5.25

こんにちは。
ノンビリ過ぎてだいぶ ツラくなってきました… エピスです((((;゚Д゚)))))))

ありがたいことに明日5/26(土)のディナータイムは残り2名さま席のみとなりました!
….
ランチタイムはご予約はまだありません…( ´・д・)
よろしくお願いいたします!


また5/27(日)は諸用のためお休みをいただきます。
併せてよろしくお願いいたします(゚´ω`゚)

*写真は能登豚スペアリブのトマト煮込みをショートパスタ(生パスタ)で。数量限定です(*´?`*)

2018.5.17

あまりにも!!
のんびりなので2日連続投稿です(笑)

ピザにパンに…毎日こねこね作業に追われるシェフ。今日も発酵する生地たちをやさしく見守っています(゚´ω`゚)

久々にディスプレイ用の亀さんをヴィエノワの生地で焼いてくれました…この子は亀3代目。エピスで見かけられましたらタッチはやさしめにお願いいたします:*:・(*´ω`pq゛

そして昨日はフランスパンを焼いて…ディナー限定の復活メニュー【能登豚のリエット】も完成。

最近フランスパンにハマる、 食に超超超保守的な息子にしれっとリエットをのせてフランスパンを渡してみるシェフと私…
「食べたっ!食べたやんっ!!」と興奮(笑)
「お肉のせたんちょうだい( ´・д・)」と結局4回お代わり。
そんな息子もお気に入りのリエット( ̄∇ ̄)笑…今夜からご提供です!
少し山椒のきいた、後引く味わいです。



2018.5.16

好評のうちに完売した【猪肉のラグーソースパスタ】。

次は【能登豚のスペアリブ】です!
トマトソース煮込みをショートパスタ(生パスタ)と共に。パスタ…というより、お肉!です。ボリュームが割とあります。

お肉好きな方には朗報が続きますね(*´?`*)

今日ものんびり…Σ( ・Д・ )
エピスよりお知らせでした!


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