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2018.6.15

今日から日曜日までご提供いたします!

【アスパラガスとプロシュートのペペロンチーノ】
&
【アスパラガスのせ!ピッツァビスマルク】

シンプルにアスパラガスを活かしたペペロンチーノ、そしてアスパラガスに半熟卵が絡むビスマルク…
どちらもアスパラガスがなくなり次第終了です。
よろしくお願いいたします(*´〜`*)!!

2018.5.31

5月も終わり。
締めくくりの1日です。

6月は毎週月曜日の定休日と、13(水).24(日)にお休みを頂戴します(。uωu)
尚、2(土)のディナータイムは貸切とさせていただきます(^^)
6月も、よろしくお願いいたします(*´?`*)!!



2018.5.25

こんにちは。
ノンビリ過ぎてだいぶ ツラくなってきました… エピスです((((;゚Д゚)))))))

ありがたいことに明日5/26(土)のディナータイムは残り2名さま席のみとなりました!
….
ランチタイムはご予約はまだありません…( ´・д・)
よろしくお願いいたします!


また5/27(日)は諸用のためお休みをいただきます。
併せてよろしくお願いいたします(゚´ω`゚)

*写真は能登豚スペアリブのトマト煮込みをショートパスタ(生パスタ)で。数量限定です(*´?`*)

2018.5.17

あまりにも!!
のんびりなので2日連続投稿です(笑)

ピザにパンに…毎日こねこね作業に追われるシェフ。今日も発酵する生地たちをやさしく見守っています(゚´ω`゚)

久々にディスプレイ用の亀さんをヴィエノワの生地で焼いてくれました…この子は亀3代目。エピスで見かけられましたらタッチはやさしめにお願いいたします:*:・(*´ω`pq゛

そして昨日はフランスパンを焼いて…ディナー限定の復活メニュー【能登豚のリエット】も完成。

最近フランスパンにハマる、 食に超超超保守的な息子にしれっとリエットをのせてフランスパンを渡してみるシェフと私…
「食べたっ!食べたやんっ!!」と興奮(笑)
「お肉のせたんちょうだい( ´・д・)」と結局4回お代わり。
そんな息子もお気に入りのリエット( ̄∇ ̄)笑…今夜からご提供です!
少し山椒のきいた、後引く味わいです。



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