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2020.7.11

本日もご来店ありがとうございました!

明日、7/12(日)ですが


ディナータイムは余裕がたくさんございます◎


ランチタイムは数組、ご人数の多いご予約をいただいておりますので、3名さま以上の場合は事前のお問い合わせがおすすめです◎


また明日もよろしくおねがいいたします!!

2020.7.9

エピスのテイクアウトコーナー。

ピッツァ生地に感じても、どんなお料理でも

丁寧にじっくり発酵させたり、

ぜったい妥協しないシェフをみて、

パンを焼くのって大変やなぁと思う私。

無添加で余計なものは使用しない自家製パン。

機会があればぜひ◎


7月に入り、

ランチタイムもディナータイムも営業しております。

土日は比較的賑やかですが、平日はまだまだ静かです。

息抜きにぜひおいしいものを食べにいらしてください◎


お待ちしております(•‿•)


epice

2020.7.8

具材ゴロゴロ!!

【ポテトとベーコンのピッツァ】

通称…ポテピ!!


ローズマリーの風味をアクセントに◎

今回はひでくらファームさんのお芋さんです!

((シャドークイーン(紫色)やキタアカリ等…

使用するじゃがいもはその都度変わります))


ゴロゴロ具材とローズマリーとピッツァ生地の

味わいのバランスの良さをおたのしみください◎

2020.7.4

雨模様の土曜日。

なんだかすっきりしないという方に…

わたしの個人的にお気に入りなこのデザート…

【ブルーベリーフローズンヨーグルト】


甘さほんのり。そして後味さっぱり。

大きなボウルにいっぱい入れて食べたい。

そんな美味しさです◎


そして今夜と明日、お席にまだ余裕がございます。

ご検討中の方がいらっしゃいましたら

ぜひご来店ください◎(ご予約も承れます)


━・━・━・━・━・━・━━・━・━・━・

北陸でも少しコロナウイルスの

脅威が感じられるようになりました。


改めてお願いいたします…


◼ご入店時をはじめ、

必要に応じての消毒と手洗い

(親御さんはお子さまにも

目配りいただけると幸いです)


◼少しでも体調が万全でない場合や

ご自身の身近に感染(可能性含む)がある場合には

申し訳ありませんが、

どうかご利用をお控えください


◼使用済みのマスクやティッシュ類は

店内のゴミ箱に各自処分をお願いいたします

(放置されたまま退店されないように

お願いいたします)


どこに感染の可能性があるかみえない中、

積極的に消毒や手洗いなど

お客さまにご協力いただけると

本当にお店側としては心が救われます。


どこに感染の可能性があるかみえないから、

どうしても不安にもなります。

うちのお店だけでなく、いろいろな場所で

みんなが少しでも安心して過ごせるように

自分自身も心がけたいし、

お店でもお声掛けしていきたいと思います。


どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m


2020.7.3

数量限定となりますが、ご提供いたします!

【グリル野菜の窯焼き】

夏野菜を中心に究極シンプルな焼き野菜◎

珠洲のお塩をつけてお召し上がりください!

写真のお野菜は

ひでくらファームさんのズッキーニです!

ちなみにグリルしている熱源は能登の七輪。

七輪はすごく便利です…とても重宝しております。


epice

2020.7.2…2

◼速報◼

自家製パン、本日は2種焼き上がりましたーっ!!

【ミルクパン】

【パン・ド・ミ】

パン・ド・ミは今回は贅沢バージョン(*´﹀`*)

生クリームと蜂蜜を贅沢に使っています!!

このままかぶりつきたいですね(笑)


2020.7.2

敬意をこめて【お芋さん】呼び(笑)

お芋さん、無性に食べたくなるときがありますよね…

そして食べるとすごーく満たされる不思議。。。

久々に大好きな方の多かった

【ポテトとベーコンのピッツァ】をご提供いたします!

具材がゴロゴロ!

ほくほくポテトにローズマリーのアクセントで

どんどん食べれてしまうピッツァ!


今回はお初の紹介…

能登島の【ひでくらファームさん】のお芋を使用。

とことん!こだわりながらも、

とてもたのしんでお野菜を

つくっておられるのが伝わります…!

【かきたファームさん】もそうですが

手間を惜しまずつくられるお野菜は

作り手さんの気持ちも伝わり大切に感じられます◎


うちもちいさなお店なので大量には取り扱えないけれど

少しずつでも大切に取り扱わせていたただいて

お客さまによろこんでいただきたいなと思っています。

2020.7.1

今年もまた…

【桃】の季節…

そろそろかなぁ?と思っていた方も多いのでは?!

(いつも心待ちにしていただきありがとうございます◎)


桃のコンポート、そろそろ始めます!!

数量限定です、確実にお召し上がりになりたいときには

事前にご連絡いただければ確実です。


エピスは毎日のんびり営業となっておりますので

ご来店をお待ちしております(*´﹀`*)

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